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  • Carpaccio de Bacalao Ahumado en Aceite de Oliva BENFUMAT
Benfumat

Carpaccio de Bacalao Ahumado en Aceite de Oliva BENFUMAT

De carne firme y gelatinosa, ahumado resulta especialmente indicado para consumir con aderezos ligeros (salsas, especias, etc.) que no distorsionen su poderoso sabor y perfume ahumados. De escaso contenido en grasa (menos del 2%), es una excelente fuente de calcio (64 mgrs./100 grs.). Se congela a bordo, en túnel a -40 ºC, un mínimo de 48 horas, para garantizar la prevención del Anisakis.

 

Recomendamos maridaje con Macabeo Costers del Segre sobre lías.

  • €5,25